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* BATBOUTS 🥙 PARTY 🎉 * Hello, pour ceux qui

* BATBOUTS 🥙 PARTY 🎉 * Hello, pour ceux qui ont suivi la story de la semaine passée : avec professeur Nad, on s'est lancés dans la confection de batbouts 🥙 et non de pancakes 🥞ou de bao's 🥟 comme la majorité a pu le croire 😉
Les batbouts sont des pains marocains 🇲🇦 à base de semoule et on peut les farcir selon les goûts 🥬🥕🐙🐄🐔🍅🌶️ un peu comme des petites pitas 🥙 mais en mieux selon moi. C'était tellement bon, qu'hier, on a remis le couvert 🍴🤭 avec une version au thon 🐟 La famille s'est ruée dessus et pas de photo 📸 à l'appui 😂😂
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La salade MJ 🥗, c'est la salade de Marie-Jo, la

La salade MJ 🥗, c'est la salade de Marie-Jo, la maman d'un pote quand elle veut mettre tout le monde d'accord autour de la table 😋 Du coup, je m'en suis inspirée avec des farfalles 🇮🇹🍝 des tomates séchées 🍅 du Serrano 🥓 quelques lardons 🐽 de la mâche 🍃 des pignons de pain (des graines de tournesol 🌻 ça passe aussi), le tout agrémenté d'huile des tomates 🍅 séchées, du parmesan 🧀 du sel et du poivre! Smakelijk hein 👨‍🍳👨‍🍳
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🇱🇧 Baba ganoush time 🇱🇧 Quand le solei

🇱🇧 Baba ganoush time 🇱🇧 Quand le soleil ☀️ pointe le bout de son nez, la cuisine du Moyen-Orient n'est jamais bien loin de moi 👨‍🍳👨‍🍳 L'aubergine 🍆 prend beaucoup de place dans ma vie, mais alors quand elle est rôtie ♨️... Je meurs 😍 Bref, vous l'aurez compris, en apéro, entrée, plat, dessert, qu'importe, je suis bien bien fan! 💕💕
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J'avais déjà parlé du côté italien 🇮🇹 d

J'avais déjà parlé du côté italien 🇮🇹 de mon amoureux qui aime autant la bouffe que moi 🤤👨‍🍳 mais je vous ai caché l'autre partie qui est marocaine 🇲🇦 Avec lui, c'est le bonheur dans mon ventre et il nous fait voyager ici avec son tajine de boulettes de poisson 🐟🐠 à la sauce tomate 🍅 (bon ok, les tomates viennent des Pouilles 🇮🇹) De quoi se réchauffer avec cette météo capricieuse ❄️⛄ Une tuerie ? Ouiiiiiii 💕
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Comme expliqué dans le post précédent, je me su

Comme expliqué dans le post précédent, je me suis lancée comme défi de reproduire des plats dégustés au restaurant avant d'y retourner 🤤 Ici, nous partons sur de la daurade grillée 🐟♨️ avec sa purée de fenouil 🥔💚 et ses radis glacés 💕 Ce plat est inspiré d'une assiette savourée l'année passée sous le soleil 🌞 de Lyon 🇫🇷 la capitale de la gastronomie 👨‍🍳 Jetez un œil sur le post précédent pour comparer 😉 Je m'en suis pas trop mal sortie mais j'aimerais retravailler la purée à l'avenir pour que le goût du fenouil prenne le dessus sur la patate! Et vous, avez-vous déjà été inspirés par un restaurant pour vos recettes? 🍛🍽️
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Je me suis lancée comme défi de reproduire des p

Je me suis lancée comme défi de reproduire des plats dégustés au restaurant avant d'y retourner 🤤 Je n'ai jamais oublié cette daurade grillée 🐟♨️ avec sa purée de fenouil 🥔💚 et ses radis glacés 💕, un plat divinement bon savouré sous le soleil de Lyon, la capitale de la gastronomie 👨‍🍳 Résultat dans le prochain post! Et vous, avez-vous déjà été inspirés par un restaurant pour vos recettes? 🍛🍽️
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Ce soir, pour l'apéro, nous partons sur un cevich

Ce soir, pour l'apéro, nous partons sur un ceviche de saumon 🍣🐟 alors non, je n'ai pas encore de verrines 🍸🍸 (avis à ceux qui aimeraient faire un don 🎁💐pour la future pendaison de crémaillère 😉🎉) Je m'en suis sortie avec les verres memento de la Maison Sélection (à Liège 🇧🇪), un assortiment de couleurs différentes selon la collection. Ici, il s'agit de la collection "TANK!" 💜🧡💚💕, choisie par le meilleur, le plus beau, le plus gentil amoureux pour Noël 🎄ahah! Hâte de les utiliser pour faire des mocktails 🍹🍹☀️☀️☀️☀️
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Quand tu demandes à ta pote ce qui lui ferait pla

Quand tu demandes à ta pote ce qui lui ferait plaisir et qu'elle te répond sans hésiter : "un bánh mì" 🍞❤️🇻🇳 ça fait chaud au cœur et au bidou ! 🥰🤤 En plus, c'est le bánh mì de la fête ! J'ai reçu une excellente nouvelle avant de le dévorer de joie 🎉🎉🎉🎉🎉
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Curry du jour 🍛 bonjour ! Ici, je suis partie s

Curry du jour 🍛 bonjour ! Ici, je suis partie sur un curry de légumes aux scampis 🦐🦐 avec de la patate douce 🥔 des carottes 🥕🥕 du poireau 💚 du lait de coco 🥛 et une pointe de sauce saté 🌶️🌶️ pour légèrement relever le goût 🤤🤤 le tout accompagné de nouilles de riz 🇻🇳 Ça vous tente ?
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Grâce aux rouleaux de printemps, vous pouvez en s

Grâce aux rouleaux de printemps, vous pouvez en séduire du monde 🥰 Là, je suis partie sur du poulet mariné 🐔 mais ces rouleaux peuvent se décliner à l'infini 🐙🌶️🥑🍄🥕🥒🦐 🥦🥬Encore une fierté vietnamienne 🇻🇳 saine et savoureuse, alors pourquoi s'en priver ? 🤤🤤
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[ Nostalgie 🥰] Derrière un gros bidou se cache

[ Nostalgie 🥰] Derrière un gros bidou se cachent d'autres gros bidous... 😋🍽️ Et il me tarde de les retrouver en mode improvisé autour de tapas 🇪🇸💃 dans un de mes endroits préférés à Bruxelles! Ici, on avait fait péter le poulpe grillé 🐙🐙 la tortilla 🥔 les nachos 🥑 la salade de calamar 🦑les poivrons grillés 🌶️ le vin 🍷🎉🎉 et plein d'autres délicatesses ☀️☀️☀️ À quand le prochain resto?????
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Le bonheur d'avoir un amoureux moitié italien 🇮🇹 plus précisément un mec dont la maman est originaire des pouilles 😍 En bonus: ce côté gourmand dans le sang aussi 😋 On vous présente ici les orechiette de Rosa Anna, des petites pâtes en forme de petites oreilles 👂🍝 le tout fait main avec beaucoup d'amour ❤️ de quoi amener encore plus de soleil ☀️☀️ dans le bidou en attendant de retourner dans les Pouilles 🎉🎉
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Parfois, pho choisir entre shooter 📸 et manger

Parfois, pho choisir entre shooter 📸 et manger 😋🍜 pho aussi se faire plaisir à tout moment de la journée ! Plus sérieusement, le pho est un incontournable de la cuisine vietnamienne 🇻🇳 fait à base de bouillon de bœuf 🐄 et de nouilles de riz. Il se décline selon vos préférences 🐔🍠🍄🥕🦐
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Un banh mi pour le midi? 🍞😋 Alors je sais qu

Un banh mi pour le midi? 🍞😋 Alors je sais que pour certains, c'est tout nouveau... Moi, j'ai eu la chance d'être bercée par les banh mi dès ma tendre enfance 🥰🇻🇳 Ici, je suis partie sur du bœuf 🐄 à la citronnelle et au sésame mais il y a plein de variantes possibles 🤤
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Le soleil ☀️ s'est aussi invité chez moi avec

Le soleil ☀️ s'est aussi invité chez moi avec une recette du livre 📒 "À la table de Simona" de @simonaelharar du restaurant @kitchen151brussels que j'ai reçu à Noël 🎅🎄 J'ai déjà testé 3 de ses recettes et en résumé : colorées 🎨 savoureuses 🤤 et généreuses 🥰 Ici, je suis partie de sa recette de ceviche de cabillaud 🐟 à la mangue, au citron 🍋 et à la grenade, le tout présenté en verrines (mais il y en a encore plein dans le plat, je vous dis, ses portions sont généreuses 😉) et j'y ai ajouté de la seiche grillée 🦑♨️
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Ces rayons de soleil ☀️☀️ me font voyager

Ces rayons de soleil ☀️☀️ me font voyager jusqu'au Portugal 🇵🇹
Qui m'accompagne (avec des pasteis de nata 🍮 dans la bouche) ? 🤤
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Envie du soir, bonsoir 🍔 Bon, je n'ai pas toujo

Envie du soir, bonsoir 🍔 Bon, je n'ai pas toujours le temps de faire des photos de malade mais le goût et l'émotion (du bidou) étaient bien au rendez-vous. Ici, on est partis sur des pains maison 🍞 au sésame, du haché de bœuf 🐂 avec un cœur ❤️ au fromage 🧀 de chèvre 🐐 au bleu basque, une TUERIE 🤤🤤 le tout accompagné de guacamole 🥑🥑, mayo maison, oignons caramélisés, champignons 🍄 cornichons 🥒🥒 etc etc ET des frites 🍟 de patates 🥔 douces 🥰 ... Je ne vous montre pas la photo du burger 🍔 de mon mec avec sa double viande 🍖🍖 et sa couche de cheddar 🧀 ça frôle l'indécence 🔞

➡️ Sinon la recette des pains est sur le blog 😉
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Mmmh j'ai retrouvé cette vieille photo qui m'a in

Mmmh j'ai retrouvé cette vieille photo qui m'a inspirée pour le repas de ce soir 🍽️😋 donc au menu, nous aurons des pâtes 🍝 brocoli 🥦 et saumon 🍣🐟 à la vapeur ♨️
Sur la photo: du saumon 🍣🐟 au citron 🍋 jaune et romarin au four accompagnés de brocoli 🥦 patates douces 🥔 et nectarines 🍑 marinés au citron vert 🍋 et rôtis au four. J'ai peut-être oublié de préciser que j'étais une grande fan de saumon, brocoli et citron 🍣🐟🥦🍋🍣🐟🥦🍋
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